John Duval Wines Eligo Syrah

Descrição

O John Duval Wines Eligo Syrah é o rótulo ícone da vinícola australiana fundada por John Duval, lendário enólogo que comandou a produção do Penfolds Grange por quase 30 anos. Produzido com uvas selecionadas das melhores parcelas do Vale de Barossa, é um vinho de caráter intenso, profundo e sofisticado. Apresenta cor púrpura profunda, aromas complexos de frutas negras maduras, ameixa, especiarias, chocolate amargo e toques sutis de carvalho. No paladar, é estruturado, potente e elegante, com taninos firmes e final longo e persistente. Um Syrah de classe mundial, com grande potencial de guarda.

Harmonize com

• Cortes nobres de carne vermelha (costela, bife ancho, prime rib)

• Cordeiro assado ou ensopado

• Carnes de caça (javali, pato, faisão)

• Pratos intensos à base de especiarias

• Queijos curados e azuis

Especificações Técnicas

• Tipo: Vinho tinto seco

• Uva: Syrah (100%)

• Produtor: John Duval Wines

• Região: Barossa Valley – Austrália

• País: Austrália

• Safra: Variável conforme disponibilidade

• Cor: Púrpura intensa e profunda

• Graduação alcoólica: 14,5% vol (aprox.)

• Amadurecimento: 20 meses em barricas de carvalho francês (50% novas)

• Temperatura de serviço: 16 °C – 18 °C

• Aroma: Frutas negras maduras, ameixa, especiarias, chocolate, notas de baunilha e tostado

• Paladar: Estruturado, encorpado, elegante, taninos firmes e final prolongado

• Potencial de guarda: Mais de 15 anos

• Volume: 750 ml